Très belle variété à l'origine inconnue mais qui est répertoriée depuis 1860.
Fruit de type beefsteak renflé aux épaules côtelées.
Fruit blanc-crème à peau assez fine. La chair de type beefsteak est couleur coquille d'oeuf.
La saveur est douce comme la plupart des blanches.
Récolte très correcte pour une tomate de ce calibre.
Synonyme : merveille blanche.