Plano de Erandio (deusto )

Ancienne variété traditionnelle de la province de Biskaï (Euskadi) qui, bien qu'elle soit historiquement connue sous le nom de "Tomate de Deusto " (quartier de la ville de Bilbao), n'y était pas seulement cultivée mais dans une vaste zone géographique de la région. Aujourd'hui, elle continue d'être cultivée sporadiquement dans toute la région d'Uribe-Kosta et principalement dans les municipalités d'Erandio, Sopela, Mungia et certaines localités limitrophes. Il s'agit d'une variété extrêmement populaire jusqu'a il y a plusieurs décennies et dont la culture a pratiquement été oubliée avec l'entrée de la tomate commerciale. Il était principalement cultivé pour l'autoconsommation, mais aussi pour la vente sur les marchés locaux de la région et sur le marché central de " La Ribera" à Bilbao ou il jouissait d'une grande réputation. A l'époque ,la  "La Tomate de Deusto" ou  "Zapala" en basque était une variété si intrinsèquement populaire qu'elle était nommée même dans des chansons populaires qui sont arrivées jusqu'a nos jours. Aujourd'hui les habitants de Deusto continuent d'être appelés tomateros en raison de la réputation de leurs vergers de tomates dans le passé et jusqu'au années 60 du. XX e siècle, ou l'urbanisation incontrôlée a mis fin à la quasi-totalité des vergers. Variété sous la protection du "Réseau des graines d'Euskadi " ( Euskal Herriko Hazien Sarea ) par la contribution de Txema Ibañez Aranaga, bon ami et gardien des semences d'Erandio qui la cultive et la préserve depuis de nombreuses années sous le nom de " Plano de Erandio ". Ce sont des plantes vigoureuses et rustiques à croissance indéterminée et avec un feuillage peu dense de feuilles régulières. Les plantes atteignent environ 180 à 220 cm de hauteur. Leur maturation est à mi-saison mais ils continuent à produire jusqu'aux premières gelées. Les plantes ont une bonne productivité et leurs fruits rouges aplatis de taille moyenne atteignent un poids entre 150 et 200 grammes. Même si certaines fruits sont pratiquement lisses, la plupart d'entre eux sont doucement allongés. Les fruits ont une pulpe très juteuse et généreuse en gel et graines. Ils ont un goût agréable et un bon équilibre entre douceur e peu d'acidité.