Bien que son nom ne le laisse pas à penser, ce cultivar serait originaire d'Ukraine. Fruit de 250 à 500 grammes, très côtelé, voir plissé. Chair ferme, riche en matières sèches à loges plus ou moins creuses, destinant les fruits à être farcis ou à la confection de sauces. Plante robuste, très productive. Disponibilité sous le même nom en couleur,Black etRed !