Variété très ancienne, développée par Alexander Livingston en 1882. Variété à croissance indéterminée à feuillage régulier. Fruit de 200 à 400 grammes rond légèrement aplati de couleur blanche. Chair de boeuf dense, juteuse à la riche et complexe saveur. Variété très productive et considérée comme étant la meilleure des blanches par les amateurs de tomates.