Piment Oiseau ou Piment Z'oiseaux ou Piment Martin est un petit Piment rouge ou vert , originaire de la. Réunion et de l'Ile Maurice et Rodrigues qui est une variété issue principalement des des mascareignes( archipel ) "Capsicum Frutescens ". Il est classé à un degré 8 (torride ) légèrement plus fort que le piment de Cayenne. Utilisation dans de nombreuses préparations culinaires. Le piment oiseau peut être directement mis au cours d'une cuisson ,soit émincé ou entier pour parfumer un plat sans pour autant lui donner une note extrêmement piquante. Il faudra veiller toutefois à ce que le piment n'éclate pas en cours de cuisson.
calibre
Petit fruit
couleur
rouge
dwarf
Non
force-scoville
8-torride
forme
allongée
nombre de graines
10
origine
Afrique du Sud;non renseigné
pot
Oui
Précocité
mi-saison