Piment originaire des vallées côtières Lambayeque et Piura au nord du Pérou.
Comme son nom l'indique il se consomme principalement vert et frais dans les sauces et salsas ou sur les pizzas, à ce stade le piquant est plus fort qu'a pleine maturité.
Saveur sucrée et piquante, la force est 8 sur l'échelle de scoville.
Mûrit du vert au rouge, il se fait sécher facilement et peut être réduit en poudre.
Plant vigoureux la production est bonne.
calibre
Fruit moyen
couleur
rose
dwarf
Non
force-scoville
8-torride
forme
allongée
nombre de graines
10
origine
Pérou
pot
Oui
Précocité
mi-saison