Thorburn’s Terra Cotta

Introduite en 1893 par James Thorburn de New York. Une tomate différente aussi bien par sa couleur que par sa saveur.
Avec sa peau brun miel, sa chair rose orangé et une masse de graines vertes à peine mure.

La tomate produit beaucoup pendant la mi-saison mais n’aime pas le temps frais de fin de saison.
Si vous en faite des coulis vous aurez l’impression d’une sauce à la citrouille mais avec une saveur florale. Bref, à découvrir !