Pineapple pig

Variété développée récemment par Brad Gates, Wild Boar Farms à Napa en californie.
D’un blanc crémeux strié de vert, cette variété à gros fruit (250 à 400 grammes) est plutôt aplatie, côtelée en partie haute avec des épaules bien marquées. La chair de type beefsteak est de couleur crème parsemée de rose au centre, elle est juteuse avec un fort gout d’épice, l’amertume est compensée par une bonne saveur sucrée qui la rend idéale en salade.
Plant vigoureux, production assez régulière.