Bhut Jolokia ou Ghost

Fait partie des piments dits “extrêmes”, 800 000 à 1 000 000 unités Scoville. Très largement utilisé pour créer de nouveaux piments.
Chair à saveur subtile, non fruitée. Utilisé raisonnablement, il est délicieux dans la préparation de sauces.
Plante très prolifique.
Espèce : Capsicum chinense