Aleppo

Variété héritage ancestrale, cultivée dans la région d’Alep en Syrie où il est très utilisé en cuisine, ainsi que dans toute les régions Méditerranéennes et d’Orient.
Fruit allongé, légèrement bosselé, rouge intense à complète maturité.
Chair à saveur fruitée et complexe. Sa complexité  s’exprime au mieux, utilisé séché ou en poudre.
Plante buissonnante et productive cultivable en pot.
Synonymes: Piment d’Alep, Halaby Pepper.