Variété originaire de l'Etat du Kentucky aux Etats Unis. Les semences ont été données à Craig. LeHouillier sous le nom de Yellow par un collectionneur, Don Sparks. La variété a été ainsi baptisée Sparks Yellow en l'honneur de ce dernier. Fruit de 200 grammes environ à la robe jaune orangé. Chair de bœuf ferme, à bonne saveur sucrée. Plante à feuillage de pomme de terre à production tardive. 12 semences par sachet.